Máquina de balas duras

1. Escolha o sabor desejado de balas duras.
2. Coloque os rebuçados na tremonha da máquina.
3. Insira o canudo no orifício na parte superior da máquina e insira-o no rebuçado abaixo.
4. Ligue a máquina e espere até que o doce comece a virar algodão doce.
5. Aproveite o seu deleite delicioso!

Sim, você pode colocar balas duras em uma máquina de algodão doce, mas não ficará tão bom quanto se você usar xarope de açúcar.

A fabricação de balas duras é um processo difícil que requer muitos ingredientes e técnicas diferentes. Aqui está uma olhada em como é feito:

1. Primeiro, o açúcar é aquecido até virar uma calda. Isso é feito fervendo o açúcar em água ou usando uma máquina comercial de fazer doces.

2. Em seguida, a calda é misturada com outros ingredientes, como amido de milho, aromatizantes e emulsificantes. Esses ingredientes ajudam a criar a consistência e o sabor desejados para o produto final.

3. A mistura é despejada em moldes e deixada esfriar. Depois, é cortada em pedaços e embalada para venda.

Sim, você pode fazer balas duras em moldes de silicone. Os moldes de silicone fornecem uma forma consistente e precisa para o seu doce, o que pode ser útil se você estiver procurando por uma forma ou tamanho específico. Além disso, os moldes de silicone são atóxicos e livres de BPA, portanto, são seguros de usar.

A maioria dos doces duros é feita com uma faixa de temperaturas em que o doce estará enquanto está sendo feito.

A temperatura ideal para fazer balas duras é de cerca de 300 graus. Essa temperatura garante que as gorduras e o açúcar do doce cozinhem uniformemente e que o doce fique uma peça sólida ao sair do forno.

Em temperaturas abaixo de 300 graus, os ingredientes líquidos podem começar a se formar e isso pode levar a uma massa pegajosa ou gomosa quando o doce estiver pronto.

Acima de 350 graus, os açúcares do doce podem começar a caramelizar e isso resulta em um sabor mais doce e uma textura mais dura.

Aqui estão algumas dicas sobre como limpar uma máquina de algodão doce:

1. Retire todos os copos e colheres da máquina.
2. Despeje uma panela de água quente na máquina e deixe descansar por 30 minutos.
3. Molhe um pano e torça-o.
4. Coloque o pano por cima da máquina e ligue-a em fogo alto.
5. Quando o pano ficar quente, comece a limpar todas as peças da máquina com ele. Certifique-se de entrar em todas as fendas!
6. Desligue o fogo e deixe a máquina esfriar antes de colocar qualquer coisa de volta nela.

Esses dois são métodos de moldagem diferentes, um é o molde de perfuração e o outro é o vazamento.
A ebulição na extremidade frontal e o resfriamento na extremidade traseira são os mesmos para ambos os métodos de moldagem.
No caso da puncionamento, a calda fervida passa pela mesa de resfriamento, rolo de batelada, calibrador de corda e máquina de moldagem por punção, e então o doce é formado. A linha de produção do molde de perfuração precisa de proteções manuais para cada processo, e as tiras de doces são facilmente contaminadas por vários processos.
Derramar é o processo de despejar a calda fervida no molde de doces por meio da máquina de despejar e, em seguida, resfriar e desmoldar para obter os doces duros.

Traduzido com www.DeepL.com/Translator (versão gratuita)

O xarope de açúcar pode ser aumentado rapidamente pela máquina de fervura de filme, que pode reduzir a produção de açúcar redutor e bolhas de ar, reduzindo assim as bolhas de ar no doce e tornando o doce mais permeável. O açúcar produzido pela máquina de fervura de filme tem menos teor de água e vida útil mais longa.

Sim, entre em contato com vendas para mais detalhes

Nossos moldes de bombons são de alumínio revestido com Teflon. Não é recomendado o uso de moldes de silicone. Os moldes de metal são duráveis e fáceis de desmoldar, os moldes de silicone não são resistentes ao calor para balas duras, por isso não são recomendados.