Máquina de caramelos duros

1. Elija su sabor deseado de caramelo duro.
2. Coloque el caramelo duro en la tolva de la máquina.
3. Inserte la pajilla en el orificio en la parte superior de la máquina e insértela en el caramelo suave que se encuentra debajo.
4. Encienda la máquina y espere hasta que el dulce comience a convertirse en algodón de azúcar.
5. ¡Disfruta de tu delicioso manjar!

Sí, puedes poner caramelos duros en una máquina de algodón de azúcar, pero no saldrá tan bien como si usas jarabe de azúcar.

La fabricación de caramelos duros es un proceso difícil que requiere muchos ingredientes y técnicas diferentes. Aquí hay un vistazo a cómo se hace:

1. Primero, se calienta el azúcar hasta convertirlo en almíbar. Esto se hace hirviendo el azúcar en agua o usando una máquina comercial para hacer dulces.

2. Luego, el jarabe se mezcla con otros ingredientes como maicena, saborizantes y emulsionantes. Estos ingredientes ayudan a crear la consistencia y el sabor deseados para el producto final.

3. Luego se vierte la mezcla en moldes y se deja enfriar. Posteriormente, se corta en trozos y se envasa para la venta.

Sí, puedes hacer caramelos duros en moldes de silicona. Los moldes de silicona brindan una forma consistente y precisa para sus dulces, lo que puede ser útil si está buscando una forma o tamaño en particular. Además, los moldes de silicona no son tóxicos y no contienen BPA, por lo que son seguros de usar.

La mayoría de los caramelos duros están hechos con un rango de temperaturas en el que estarán los dulces mientras se hacen.

La temperatura ideal para hacer caramelos duros es de alrededor de 300 grados. Esta temperatura asegura que las grasas y el azúcar en el dulce se cocinen uniformemente y que el dulce sea una pieza sólida cuando salga del horno.

A temperaturas por debajo de los 300 grados, los ingredientes líquidos pueden comenzar a formarse y esto puede dar lugar a una masa pegajosa o gomosa cuando se termina el caramelo.

Por encima de los 350 grados, los azúcares de los dulces pueden comenzar a caramelizarse y esto da como resultado un sabor más dulce y una textura más dura.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo limpiar una máquina de algodón de azúcar:

1. Retire todas las tazas y cucharas de la máquina.
2. Vierta una olla de agua caliente en la máquina y déjela reposar durante 30 minutos.
3. Moje un paño y escúrralo.
4. Coloque el paño sobre la parte superior de la máquina y enciéndala a fuego alto.
5. Cuando el paño se caliente, comience a limpiar todas las partes de la máquina con él. ¡Asegúrate de entrar en todas las grietas!
6. Apague el fuego y deje que la máquina se enfríe antes de volver a ponerle nada.

Estos dos son métodos de moldeo diferentes, uno es el molde de perforación y el otro es el vertido.
La ebullición en la parte delantera y el enfriamiento en la parte trasera son los mismos para ambos métodos de moldeo.
En el caso de la perforación, el jarabe hervido se pasa a través de la mesa de enfriamiento, el rodillo de dosificación, el calibrador de cuerda y la máquina de moldeo por punzonado, y luego se forma el caramelo. La línea de producción de moldes de perforación necesita protectores manuales para cada proceso, y las tiras de dulces se contaminan fácilmente por múltiples procesos.
El vertido es el proceso de verter el jarabe hervido en el molde de caramelo a través de la máquina de vertido y luego enfriar y desmoldar para obtener el caramelo duro.

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El jarabe de azúcar se puede aumentar rápidamente con la máquina de ebullición de película, que puede reducir la producción de azúcar reductor y burbujas de aire, reduciendo así las burbujas de aire en el caramelo y haciéndolo más permeable. El azúcar producido por la máquina de ebullición de película tiene menos contenido de agua y una vida útil más larga.

Sí, comuníquese con ventas para obtener más detalles.

Nuestros moldes para caramelos duros están recubiertos de aluminio con teflón. No se recomienda utilizar moldes de silicona. Los moldes de metal son duraderos y fáciles de desmoldar, los moldes de silicona no son resistentes al calor para caramelos duros, por lo que no se recomiendan.