Cuando se trata de elaborar deliciosas golosinas gomosas, hay una variedad de máquinas y equipos que se pueden usar. En este artículo, veremos los tres tipos más comunes de equipos de fabricación de gominolas y los beneficios que brindan.
¿Qué es la fabricación de gominolas?
fabricación de gominolas es un proceso que implica la producción de ositos de goma, gusanos de goma y otros tipos de gominolas.
El primer paso para hacer gomitas es hacer un jarabe de azúcar. Los jarabes de azúcar se hacen comúnmente hirviendo agua con azúcar hasta que se disuelva por completo. Luego, el jarabe debe enfriarse para que no se sobrecaliente cuando se use en el siguiente paso del proceso.
El siguiente paso es agregar gelatina al jarabe de azúcar. Es importante que la gelatina se agregue lentamente para que no se apelmace en trozos grandes. Una vez añadida la gelatina, hay que removerla constantemente hasta que se disuelva por completo en el jarabe de azúcar.
Después de este punto, puede agregar colorante para alimentos si desea que sus gomitas tengan una coloración específica o saborizantes si desea que sepan a algo más que a azúcar puro.
Tipos de equipos de fabricación de gominolas
Los tipos más comunes de equipo de fabricacion de gominolas son como sigue:
1. Hornos de confitería – que se utilizan para hornear gominolas y otros dulces, como piruletas, para evitar que se peguen entre sí. Los hornos utilizan calor radiante, por lo que no es necesario precalentarlos antes de usarlos. Vienen en diferentes tamaños y capacidades según lo que esté haciendo y cuántos artículos desee al mismo tiempo.
2. Fabricantes de gelatina – Los fabricantes de gelatina se utilizan para hacer gomitas de líquido o gel. El gel se puede hacer con jugo de fruta natural o jarabe de almidón. Este equipo también se conoce como máquina para hacer gelatina o máquina para hacer gominolas. Tiene un tanque para calentar el líquido, donde luego se convertirá en una sustancia similar a un gel que se puede verter en moldes para enfriar y endurecer. La máquina viene con motor y otros accesorios como moldes de silicona y espátulas para verter la mezcla.
3. Máquinas gelificantes – Estas máquinas se utilizan para hacer caramelos duros con jarabe de azúcar. Vienen con ventiladores que soplan aire sobre recipientes de jarabe de azúcar hirviendo, creando así muchas burbujas diminutas que finalmente se convierten en una burbuja grande cuando estallan al impactar entre sí debido a las diferencias de temperatura entre ellas (este proceso se conoce como nucleación). ). Este proceso hace que el caramelo se endurezca rápidamente una vez que se enfría y evita que se pegue a la sartén.
¿Cuáles son los beneficios de utilizar equipos de fabricación de gominolas?
Con el uso de este tipo de equipo, podrá producir un producto consistente que esté libre de defectos y otros problemas que puedan afectar su calidad. Esto le permitirá ahorrar tiempo y dinero ya que no necesita inspeccionar cada pieza o lote de dulces antes de venderlos o empaquetarlos. Puede confiar en sus empleados que han sido capacitados con este tipo de equipos. También ayuda a garantizar que cada pieza cumpla con el mismo estándar para que todos los productos sean similares en apariencia y sabor cuando lleguen a las tiendas o almacenes.
Tiempos de producción más rápidos
El equipo de fabricación de gominolas también le permite producir más dulces en menos tiempo que sin él. Esto significa que no necesita tantos empleados trabajando a la vez porque pueden producir más piezas por hora o por día que si estuvieran usando métodos tradicionales. También puede producir más dulces durante las temporadas altas debido a la velocidad a la que opera este equipo. Esto puede significar que necesita contratar a más personas durante estos tiempos, pero ayudará a mantener la producción en movimiento sin demoras ni problemas cuando la demanda sea alta. El equipo de fabricación de gominolas también es más fácil de usar que los métodos tradicionales. Esto hace posible que los trabajadores aprendan a operarlo de manera rápida y eficiente, lo que significa que puede contratar empleados con menos experiencia que aún pueden hacer el trabajo. Esto puede ayudar a su negocio a ahorrar dinero porque no tiene que pagar tanto por mano de obra experimentada.
Conclusión
En este artículo, veremos los tipos más comunes de equipo de fabricacion de gominolas y cómo se utilizan. Al comprender los diferentes tipos de equipos utilizados en el proceso de producción, puede tomar mejores decisiones al adquirir su próximo equipo de fabricación de gominolas.
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